Sağlık

Protein bombası: Amaranth tohumunun mucizevi faydaları

Son dönemin en çok tercih edilen alternatiflerinden biri olan Amaranth, protein değerleri ve faydaları ile dikkat çekiyor. İşte amaranth bitkisinin bilinmeyen faydaları…

Protein bombası: Amaranth tohumunun mucizevi faydaları

Çiçekleri süs bitkisi olarak kullanılabilen ve yaprakları yenebilen Amaranth bitkisi, alternatif tıp severlerin gözdesi.

Vücudun iyileşme sürecinde hayati bir C vitamini kaynağı olan amaranth, ekmek başta olmak üzere her türlü tatlıda kullanılabilir.

Yüksek protein değeri ile dikkat çeken bu bitki kilo vermek isteyenlerin de favorisi.

Peki amaranth bitkisi nedir ve nasıl tüketilir? İşte yüzyıllardır var olan amaranth tohumlarının harika faydaları.

AMARANT TESİSİ NEDİR?

Halk arasında kokoretsi olarak da bilinen amaranth bitkisi, Yunanca “çiçeklerin solması” anlamına gelir.

Amaranth bitkisinin ekimi MÖ 6700’e kadar uzanır. Aztekler, Mayalar, İnkalar ve Yerli Amerikalıların temel gıdası olduğu bilinmektedir.

Tahıllar arasında en yüksek lif değeriyle bilinen amaranth, bu özelliğiyle diğer tüm tahıllardan farklıdır.

Skualen adı verilen ve kanserle savaşmaya yardımcı olan bir madde içerir. Özellikle amaranth yağında bulunan bu madde kanseri önlemeye yardımcı olur.

Protein Bombası: Amaranth Tohumunun Mucizevi Faydaları #1

AMARANT NASIL TÜKETİLİR?

Aslında bir süs bitkisi olan amaranth tohumları tüketilmektedir. Bu tohumlar tam olarak kinoaya benziyor. Bu tohumları kullanarak kinoa gibi lezzetli salatalar ve pilavlar yapmak mümkündür.

Kaynatarak pişirebilirsiniz.

Çekirdekleri rondodan çekerek kırmak veya un yapmak için pişirebilirsiniz.

Protein Bombası: Amaranth Tohumlarının Mucizevi Faydaları #2

AMARANİK TOHUMUNUN FAYDALARI

  • Skualen adı verilen bir madde sayesinde kansere karşı korur. Aynı zamanda içindeki yağlar karaciğer, meme ve kolon kanserini önler.

  • Tam protein deposu. Bu açıdan hem doyurucu hem de besleyicidir. Ek olarak, bol miktarda bitkisel protein vegan diyetler için mükemmel bir seçimdir.

  • Skualen, Amaranth’ta doğal olarak bulunan bir antioksidandır ve tümörlere kan akışını durdurabilir.

  • Sıfır glüten ile glütensiz yemek isteyenler için samimi bir besindir.

  • Lifli yapısı, bağırsak sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

  • Kötü kolesterolü düşürür.

  • Hiperglisemiyi azaltmaya yardımcı olduğu için diyabet hastaları da tüketebilir.

  • Amaranth tohumları denilince akla kilo vermek gelir çünkü sizi tok tutar ve iştahınızı giderir.

  • Mineraller açısından zengindir, kemik sağlığına faydalıdır ve osteoporoza karşı korur.

Protein Bombası: Amaranth Tohumunun Mucizevi Faydaları # 3

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu