Ekonomi

Bilecik’te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor

Bazı köyler atalarından miras aldıkları yöntem ve tatlarla yaşarlar. Bu konuda uzmanlaşırlarsa ve pazarlama ağlarını geliştirirlerse Bilecik’in Çukurören köyünde olduğu gibi başarıya ulaşılacaktır.

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor.

Acı kırmızı biberi pullar halinde sofraya getirmeden önce, tutmak ve koklamak bile bazen rahatsızlık veriyor ve bu köyde tonlarca kırmızı biber işleniyor.

“TOHUM ÜRETİYORUZ, GRUBU SICAK YETİŞTİRİYORUZ”

Bilecik’in Çukurören köyünde 152 yıldır aynı tohumla üretilen acı biberler toplandıktan sonra köylüler tarafından balkonlarda, evlerin çatılarında ve duvarlarında kurutuluyor.

Bilecik’e 9 km uzaklıktaki Çukurören köyünde yılda 100 ton civarında kırmızı biber üretilirken, köyde yaşayan hemen herkes evinde kırmızı biber üretiyor.

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor #1

BİBER HATTA KURUTULUR VE KURUMASINA İZİN VERİLİR

Köylüler 7 ay önce ektikleri tohumlardan kırmızı biberleri toplar, ipe dizip kurumaya bırakırlar. Köy boyunca kırmızı biberleri ipe dizen köylüler, ürünleri kuruttuktan sonra parçalayıcı ile pul bibere çevirecek.

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor.

BİBER 50 YILDIR YERLEŞTİRİLİYOR

50 yıldır bu işi yaptığını anlatan Müşerref Sünnetçi, şunları kaydetti: “Köyümüzde büyükler, küçükler ve anneden doğan çocuk sıraya diziyor. Tohumları kendimiz üretiyoruz. Ekiyoruz, çimleri ekiyoruz. Bahçeye gidip ekiyoruz.

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor # 3

ÇOK AMAÇLI, ROYALİZM GİBİ BİR ŞEY

Çok yorucu, işkence gibi. Ama biz toptan veriyoruz, oradan 5, 10 kuruş para geliyor. Pandemi nedeniyle mahsuller neredeyse 2 yıldır düştü. Yaşlılar 65 yaşından büyük olduğu için yasaktır. Sonuç olarak, birçok mal kaldı.

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor # 4

SERİ FİYATI 40 Pound’dan 20 Pound’a Düştü

Geçen yıl λί 40’ta başlayan bir TV dizisi 20’ye düştü. Marketler ve dükkanlar kapandığında mallar gitmedi. Alsalar bile iade ettiler, satılmadı. Alıcı ne alırsa alsın bir top 40 lira 50 lira 30 lira. Bu bizim köyümüzün şanı. Zorla ekmek kazanıyoruz. Biberlerin saplarını çıkarın, temizleyin, üzerini örtün, kıyma makinesine atın ve öğütün.

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor # 5

GÜNEŞ ORTAMINDA KURUTMA

Güneş görmeyen yerde kurutuyoruz. Marketten paketler alıyoruz. Baharatlara vereceğiz” dedi. dedi.

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor #6

BU BİBERİN 8 AYLIK TARİHİ VAR

Çukurören köyü muhtarı Muhittin Dündar, ekonomik değeri yüksek olan Çukurören biberinin son yıllarda fotoğraf ve ekoturizmin bir parçası haline geldiğini anlattı. “Bu biberlerin ekim işlemi Mart sonu Nisan başında oluyor. Sonra sulayıp yetiştiriyoruz. 15 Mayıs’ın sonundan sonra kaynatıyoruz. Mayıs, Haziran, Temmuz aylarında sulama ve kazma yapıyoruz. Toplama bayramdan önce başlıyoruz. 15 Ağustos Düzenleyin, kurutun Bu biberler 7-8 ayda olan bir şey.

100-120 TON ÜRÜN AL

Bütün köyde bu biberden 100-120 ton olacak” dedi. dedi.

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor #7

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor # 8

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor # 9

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor #10

Bilecik'te bir köy 152 yıldır aynı tohumdan acı kırmızı biber üretiyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu